在汤里放土豆片，可以使咸汤变淡;也可以放煮熟的鸡蛋在汤里一起煮，鸡蛋吸收咸味让汤变淡;汤太咸了的时候可以把大米用布包好了放入汤里吸收咸味;还可以直接在汤里放糖也能使汤变得不咸。 土豆把一个土豆切成厚块...
剔除虾线小技巧 怎样去虾线又快又干净
第一个技巧是找到虾壳的软节点，将牙签穿过虾身将虾线挑起;第二个技巧是用刀沿虾线的部分把虾切开用刀尖挑出虾线;第三个技巧是用力的将虾头和虾身掰开，将虾头一扯便可将虾线拔出。 怎样去虾线又快又干净 技巧一...
绿豆汤怎么煮才碧绿 煮绿豆汤不变色的小窍门
在煮绿豆的时候加几滴柠檬汁或者白醋;盖上锅盖煮绿豆可以减少氧化反应就能减少绿豆变色;煮绿豆不要用铁锅，使用砂锅是最好的;等水开了在下绿豆煮，煮出来的绿豆也不会变色。 1、加柠檬汁和白醋在煮绿豆汤的时候...
如何区分赤小豆与红豆 赤小豆和红豆有什么区别吗？
外形特点 红豆在外形上是圆形而赤小豆则是呈圆柱形。 红豆还比赤小豆大;红豆做法比较多样但赤小豆只适合熬汤或者煮粥; 而且赤小豆难以煮烂要加糖调味才好吃，红豆吃起来却十分软糯，很是香甜; 红豆可以化湿补...
老抽可以代替生抽吗 老抽用什么可以代替的做法
老抽是不可以代替生抽，首先老抽的颜色比生抽的要深，其次老抽带有甜味，而生抽则更咸。所以生抽是用来调味和提鲜，而老抽是用来上色的，严格的来说是不能相互代替使用。 酱油是非常好的调料，也是生抽、老抽的总称...
如何处理鱿鱼须 超市买的鱿鱼怎么处理?
先将鱿鱼的脑袋揪下，把眼睛和嘴都抠掉，鱿鱼须吸盘上的小圈要全部撸掉，然后是清理鱿鱼的身体，把鱿鱼背上的软骨抽出来，最后是去掉鱿鱼的黑皮，将鱿鱼洗干净就可以做菜了。第一步：处理脑袋先揪下鱿鱼的脑袋同时会...
枇杷的保鲜方法有哪些 ？新鲜枇杷怎样保存
在酒坛或者小缸内铺一层稻草将枇杷放进去放在通风的地方可以保鲜20多天。将新鲜的松针铺在干燥的地上，然后把枇杷放在松针上面也能让枇杷保持新鲜。把枇杷装入到纸箱里放在干燥通风的地方，可以延长枇杷的保质期。...
如何辨别猪肉好坏 买猪肉怎么挑选
从猪肉的味道，颜色，弹性，肌肉可以判断出猪肉的好坏，好的猪肉是一股新鲜的血腥味，肌肉血管中的残留物很少，弹性非常好，肥肉颜色也是洁白的，坏的猪肉则反之。从味道来判断质量差或是变质的猪肉通常都会散发出一...
小龙虾怎么挑选有图 如何挑选新鲜的小龙虾
先捏一捏小龙虾外壳，壳捏起来有弹性的是最好吃的。然后闻小龙虾有没有自然的水腥味，如果是难闻的味道就不要买。最后观察小龙虾，颜色红亮，个头大小均匀是最好的。捏外壳买小龙虾要捏一捏小龙虾的外壳，如果说外壳...