黄焖鸡是非常常见的一道菜，便宜又好吃，其实黄焖鸡的做法非常简单，自己在家也能做，下面就教一下大家黄焖鸡的家常做法吧。
黄焖鸡的家常做法
用料
大鸡腿 1只
泡发香菇 7个
青椒 1个
土豆 1个
金针菇 1把
八角 2个
百香叶 3片
姜 3片
葱段 5段
料酒 1勺
生抽 1勺
六月香豆瓣酱 2勺
做法步骤
1.鸡腿切块，冷水下锅，去除浮沫，绰水一遍，捞出。
2.土豆切成均匀大小的薄片。金针菇去除根部，泡水清洗干净。香菇切片，也可以留几朵用刀片刻成花朵形状，更美观，青椒切块。
3.锅内放入食用油，放入几粒冰糖炒出糖色。放入鸡腿翻拌匀，让鸡腿均匀裏上糖色。
4.放入葱段、百香叶、八角、姜片，炒香。倒入2勺六月香豆瓣酱，炒出香味，加一大勺料酒、1勺生抽。加入1碗开水。倒入砂锅。
5.加入土豆和香菇炖十分钟左右。加入金针菇炖2分钟。加入青椒炖2分钟左右。可以加入少量的盐调味，尝尝咸淡，再确认是否要加盐。
6.屋内洋溢着豆瓣酱浓浓的香气，热气腾腾的黄焖鸡做好了。
鸡肉的功效与禁忌
鸡肉作为一种食物，并无特殊的功效，也没有特别的禁忌。不过，鸡肉可以为人体提供蛋白质、矿物质等营养物质，具有一定的营养价值。
鸡肉和其他肉类食物相比，蛋白质含量较高，脂肪含量较低，所以肥胖人群可以选择鸡胸肉。鸡肉还富含脂溶性维生素及矿物质元素，这些营养成分都是人体维持正常的新陈代谢必不可少的。适量食用鸡肉可以为人体提供所含的营养物质，具有一定的营养价值。
但鸡肉只是一种普通的食物，不具备任何特殊的功效，也没有明确的禁忌。一般来说，除了对鸡肉过敏的人群，大部分人群都是可以食用的，只要注意适量即可。
以上就是黄焖鸡的家常做法 鸡肉的功效与禁忌的介绍了，希望大家喜欢，黄焖鸡虽然好吃，但是也不要吃太多哦。
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