汤是我们每顿饮食的必须品，这样能更好着增进我们的食欲，更好着协助胃的负担，同时还能增加营养，对于我们身体有更好的帮助，就比如清淡又美味的冬瓜汤，怎么做才能显得更好喝。
首先我们准备好食材，冬瓜、瘦肉或者骨头肉，姜、盐，回到家把冬瓜先清洗一遍，成熟的冬瓜皮外表总是有一层白白的东西，那是正常的，只要我们清洗掉就好，清洗完白色的物质，我们刮去皮，刮好之后切成小块，把里面的仔去掉，在洗干净，姜切成片，不想麻烦也可以直接把整块姜拍碎。
如果选择的是瘦肉的话可以清洗一遍后切成片，可以选择过水不过水，因为肉片很快就熟了，不建议去做，但是看个人的爱好，过一遍水的话可以煮掉血水，能让汤汁更干净一些，如果是选择骨头肉的话，可以洗干净后过一遍水，煮掉血水后捞出冲洗干净，最后在把冬瓜、骨头肉、姜一起倒入炖锅里，加入水淹没食材开始炖，大火烧开后调成小火炖一小时左右。
时间到的时候我们可以先开盖，嗅一嗅汤汁的那鲜美味道，最后在下点盐，有条件的话可以选择下点枸杞在煮一会儿就可以关火了，最后装一碗先试试也许会让你喜欢上这样的一道清淡又好喝的汤。