丝瓜汤我们总是会在乡下见到，因为乡下的人们很喜欢种丝瓜，而且丝瓜在食用起来的时候口感特别的好，可以用来炒，也可以用来煮汤，很多人都喜欢和那个丝瓜汤，但是要怎么做才能让丝瓜汤更好喝呢。
首先我们准备好需要用到的食材，丝瓜、鸡蛋、面线(喜欢吃可以加，不喜欢也可以不选择进行购买)、葱、姜、胡椒粉、盐，回到家后把丝瓜刮掉皮，去完皮之后切开，切成条在切成几段，直到自己感觉到可以食用就可以了，鸡蛋等到要开始煮在打破也可以，葱切成末，姜切片。
起锅烧油，油热下姜片，炒香后下丝瓜，翻炒一会儿加点盐入味继续翻炒，然后加入适量的水，煮开后倒入葱白，要放入面线的可以在这个时候放入，然后把鸡蛋打散，慢慢着倒入，均匀着倒，不要都倒在同一个地方，那边倒一下，那边倒一下，避免结成一整块的，等凝固之后在去翻动，汤煮开后下点胡椒粉，在翻几个面，让均匀都受到味。
最后在煮个几分钟把剩下的葱末都倒下去，然后可以自己用勺子尝试一下味道是否可以，觉得不够的话可以加点盐，在试，最后就可以出锅开始食用了。很多人有时候不想麻烦就会直接用这个来当做一顿的饭解决，但是他一般都是有加入面线的，这样就可以当做是丝瓜面线汤来，既可以当做配菜，也可以当做汤。
评论