腊肉总是会出现在我们的眼前，我们也总是会被那美味的腊肉所吸引，不管是什么样子的美食，总会有人很喜欢的，那么腊肉应该怎么做才会好吃呢。
首先我们准备好需要用到的食材，腊肉、四季豆、盐，回到家后开始整理食材，我们把腊肉拿出来清洗干净，四季豆的话用手掰成段就可以了，用留下来的须拉掉就好了，根据自己的食量去掰多和掰少，腊肉我们切成片。
有些腊肉会不一样，一般来说的话会很硬，这个时候我们就需要先用温热水烫一遍，然后等待变软些我们就可以开始切，切好之后我们起锅烧油，油热下腊肉，翻炒至变得稍微透明和出油的时候我们捞出来备用，然后把四季豆倒入开始炒，翻炒至断生后下点盐，最后把腊肉倒下去一起翻炒，炒一会儿就可以出锅了。
腊肉最主要的还是要炒好，味道都看在能不能炒好的份上了，四季豆的作用只是能让腊肉加点颜色比较美观，同时也可以吸收点腊肉的味道，腊肉虽然是腌制出来的，但是在腌制的过程当中也有加入很多的香味，让我们做起来更加的方便。