想要吃上美味又有口感的牛排，制作方法和煎制方式一定要会，今天教给大家的牛排的制作方法牛排的家常做法，用不到几分钟就出炉，而且搭配了青椒红椒更是十分营养美味。
一.牛排的制作方法牛排的家常做法
材料：
黑椒西冷牛排2块，青椒1个，红辣椒1个
步骤：
1. 黑椒西冷牛排自然解冻;不建议用原切牛排哈，会有“大材小用”之感
2. 青椒和红辣椒清洗干净;如不能吃辣的，可改成红甜椒
3. 牛排切2公分大小的块，青红椒切大块
4. 按一块椒一块肉的顺序串成串
5. 将肉串卡在转叉上;没有转叉可直接码放在烤盘里
6. 转叉固定在空气炸烤箱内，无需预热，180度，10分钟即可;如普通烤箱有转叉也无需预热，选择烤肉烤串的旋转功能即可
7. 如普通烤箱无转叉功能，需要提前预热200度，再将盛放肉串的烤盘放入烤箱中层，180度，12分钟左右
8. 这是烤好即将出炉的牛排串，全熟，又没有过多的汁水流出来，非常香嫩
烹饪小窍门：
1. 我用的牛排是调理过的，所以易熟;如果用原切牛肉，可提前撒少许盐、黑胡椒粉/碎调味，或者出炉后在表面研磨海盐及黑胡椒粉;也可根据口味撒辣椒面、孜然粉等;
2. 用同种方法可将牛排换成羊肉、猪肉、鸡肉;温度和时间根据烤箱实际情况、肉块的大小老嫩、喜欢的口感来调整。
当然啦，用普通的牛里脊或者牛瘦肉也是可以哒，如果有点肥得更香。怎么样?教给大家的这个做法，完全的掌握了牛排的烤制技巧，而且牛排块也香嫩，且符合咱国人的口味——全熟。
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