想要解决小麦粉和面粉的区别的问题，就点击这里，1、属性不同：小麦粉属于粗粮；而面粉属于细粮。2、外观不同：小麦粉有颗粒感；面粉细腻光滑。3、原料不同：小...
想要解决面粉可以代替淀粉用吗的问题，就点击这里，面粉不可以代替淀粉用，面粉和淀粉是两种完全不同的东西，所以不能替代。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的一...
想要解决面包粉和面粉的区别的问题，就点击这里，面包粉和面粉是两种性质不同的粉，面包粉的原料是硬麦，面粉的原料是小麦。面包粉由硬麦制作而成，面筋含量高。面...
想要解决面粉可以代替低筋面粉吗的问题，就点击这里，面粉可以代替低筋面粉，不过在制作蛋糕这类比较松软的食物时建议用普通面粉和玉米淀粉4：1的比例调和而成，...
麦子是面粉。小麦的种子叫做麦子，去皮磨粉以后就成了面粉，常用来制作面条、面包、馒头等食物。其中，全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。...
月饼皮太软有什么补救
月饼皮太软可以添加面粉补救。在月饼皮表面包裹一层薄薄的面粉，然后揉搓均匀即可。在制作面饼皮时，应该加一些食用油搅拌均匀，烤制温度250度左右，即可保证月饼皮软硬适中。糖尿病、高血压患者尽量少食，避免加...
面粉没有发起来怎么办怎么补救
面粉没有发起来可能是酵母的活性较差，应立即更换活性较强的酵母，也可以在面团的中间按出一个洞，在洞里加入少量的白酒即可，同时要把控好发面时的温度，酵母发酵最适宜的温度在20~30℃之间 ，即可补救未发好...
50斤大袋面粉怎么保存
50斤大袋面粉要防潮保存，将袋口扎紧，然后放在干燥通风处，在面粉袋下垫厚厚的板子，能起到防潮的作用，大袋面粉还要防虫保存，可以在面粉附近地面上撒生石灰，也可以在面粉袋上放花椒和八角，都有驱虫的作用。5...
要想油条一直酥脆，可以在炸制油条的时候选用中筋面粉，适量添加油条膨松剂和起酥油，这样炸出来的油条蓬松金黄，口感酥脆。另外，炸好的油条如果受潮，容易变软，最好放在阴凉干燥的环境中保存，软了的油条还可以通...
月饼面粉是高筋还是低筋
月饼面粉一般是低筋面粉，低筋面粉又称蛋糕粉，水分含量在13.8%，粗蛋白质在8.5%以下，通常用来制作西点、酥皮点心等，而中筋、高筋面粉蛋白质含量较高，一般用来做包子、馒头和饺子等，制作月饼还可以用专...
洗碗可以不用洗洁精，要想洗干净碗上的油污，除了使用洗洁精，还可以用柠檬皮、小苏打、面粉等，柠檬皮中含有油性的芳香气体，溶入水中不仅可以化解油污，还可清新碗盘，而小苏打属碱性，能有效中和油污，另外，面粉...